Обърнат сладкиш Тропик с ананас и кокос.
Сладкишите винаги са част от ежедневието ми. Дали ще са за подарък, за продажба или за лично хапване- винаги има по нещо сладичко (често и без захар).
За днешното сладко приключение съм ви подготвила тропическа вълна. Обърнат сладкиш с ананас и кокос, с лека нотка на ром.
Получава се хем сочен хем пухкав сладкиш.
А колко е хубаво в кутията за обяд да има едно такова парче. Отваряш кутията и пространството около теб е завладяно от ананасов аромат.
Да забъркаме сладкиша.
Какво ни трябва:
- 2 1/4 ч.ч. пълнозърнесто брашно
- 1 ч.ч. тръстикова захар
- 2 с.л. смляна чия + 6 с.л. вода
- 2 ч.л. бакпулвер
- 1 ч.л. сода
- 1 ч.ч. овесено мляко
- половин ч.ч. шарлан (или друга мазнина)
- 1/2 ч.ч. кокосови стърготини
- 1/2 ананас
- половин чаена лъжичка ванилия
- 1 с.л. ром (коняк или някакъв ликьор)
- 1 с.л. оцет
Хубаво е ананасчето да е добре узряло, така си пуска и допълнително сок. Него нарязваме първо, нищо че се слага накрая и отделяме на страна. Пускаме и фурната да загрява до 170°.
Принципа е суха към мокра смес.
Първо блендвам захарта, за да стане на пудра.
След това разтваряме чията с топла водичка. Така се получава нашето “яйце”.
Смесваме захарта, яйцето от чия, млякото, олиото, ванилията, содата и оцета и рома. В другата купичка разбъркваме брашното, бакпулвера, кокосовите стърготини.
Смесваме сухата и мократа смеси и разбъркваме до еднродна смес, но не прекаляваме. Вземаме тавичка, намазняваме я с мазнина и поръсваме с кокосови стърготини.
На дъното нареждаме парченцата ананас и няколко щипки захар.
Върху тях изливаме сместа и мятаме във фурната. Печем до суха клечка, но ще е над 40 минутки.
И сега най-хубавото. Взимаме консерва кокосова сметана (крем) охладена и сервираме кексчето с лъжица кокосова сметана.
Наслада за сетивата. Обърнат сладкиш Тропик.
Да ви е сладко.
Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.
Можете да последвате и нашия фейсбук профил
Youtube канал: IoleAlternative
Instagram: @iolealternative
Иии, гответе с любов,
Ивелина
