Веган Рецепти,  Десерти

Обърнат сладкиш Тропик с ананас и кокос

Обърнат сладкиш Тропик с ананас и кокос.

Сладкишите винаги са част от ежедневието ми. Дали ще са за подарък, за продажба или за лично хапване- винаги има по нещо сладичко (често и без захар). 

За днешното сладко приключение съм ви подготвила тропическа вълна. Обърнат сладкиш с ананас и кокос, с лека нотка на ром. 

Получава се хем сочен хем пухкав сладкиш.

А колко е хубаво в кутията за обяд да има едно такова парче. Отваряш кутията и пространството около теб е завладяно от ананасов аромат. 

Да забъркаме сладкиша. 

Какво ни трябва:

  • 2 1/4 ч.ч. пълнозърнесто брашно 
  • 1 ч.ч. тръстикова захар 
  • 2 с.л. смляна чия + 6 с.л. вода
  • 2 ч.л. бакпулвер 
  • 1 ч.л. сода 
  • 1 ч.ч. овесено мляко 
  • половин ч.ч. шарлан (или друга мазнина)
  • 1/2 ч.ч. кокосови стърготини 
  • 1/2 ананас
  • половин чаена лъжичка ванилия 
  • 1 с.л. ром (коняк или някакъв ликьор) 
  • 1 с.л. оцет

Хубаво е ананасчето да е добре узряло, така си пуска и допълнително сок. Него нарязваме първо, нищо че се слага накрая и отделяме на страна. Пускаме и фурната да загрява до 170°. 

Принципа е суха към мокра смес. 

Първо блендвам захарта, за да стане на пудра. 

След това разтваряме чията с топла водичка. Така се получава нашето “яйце”. 

Смесваме захарта, яйцето от чия, млякото, олиото, ванилията, содата и оцета и рома. В другата купичка разбъркваме брашното, бакпулвера, кокосовите стърготини.

Смесваме сухата и мократа смеси и разбъркваме до еднродна смес, но не прекаляваме. Вземаме тавичка, намазняваме я с мазнина и поръсваме с кокосови стърготини.

На дъното нареждаме парченцата ананас и няколко щипки захар.

Върху тях изливаме сместа и мятаме във фурната. Печем до суха клечка, но ще е над 40 минутки. 

И сега най-хубавото. Взимаме консерва кокосова сметана (крем) охладена и сервираме кексчето с лъжица кокосова сметана.

Наслада за сетивата. Обърнат сладкиш Тропик.

Да ви е сладко. 

Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.

Можете да последвате и нашия фейсбук профил

Youtube канал: IoleAlternative

Instagram: @iolealternative

Иии, гответе с любов, 


Ивелина