Мега Кракери
Днес е ден за кракери. Нещо което обиичам да е домашно приготвено когато тръгнем на път или за удом като имаш нужда от снакс.
А пък тази рецепта която ще ви дам е 😎ТРЕПАЧ 😎
С една рецепта стават всичките четири вид от снимката. Дааа, нещо като универсална кракер рецепта и работи със всички видове брашна.
Да ви представя първо какви направих този път и после рецепта. От ляво на дясно:
Ръжени със сусам и маково семе
Лимецови с ким (триъгълните)
Царевични (без глутен)
Пълнозърнести (ръжено-пшенични) тарали с чубрица
📌А ето и рецептата:
- 320 гр брашно (и под брашно разбирайте всички видове)
- 10 гр сол
- 80 мл шарлан или някаква мазнина по избор
- 50 мл бяло вино (то прави кракерите хрупкави, а не жилави)
- 100 мл вода
В купича смесваме брашното (за ръжени кракери-ръжено, за лимецови-лимец, за царевичните-царевично). Чисти брашна – няма нужда от примеси, колкото по-чисто и от знаен източник, толкова по-добре.
Подправяме със солта и подправките (чубрица, ким, сусам…) и разбъркваме.
Върху брашнената смес сипваме олиото, водата и виното и размесваме. Получава се средно меко тесто.
Разделяме на 2-3 топчета и разточваме тъъъънко с малко брашънце на плота. Разточвме директно на плота и режем формички.
С изключение на безглутеновите- те се разточвате между два листа хартияза печене (иначе няма отлепване) и ги разлепете и от двете старни преди да печете.
Редим в тавички и печем между 10 и 16 минутки на 170°. Проверете дали са хрупкави преди да извадите от фурната и имайте предвид, че когато изстинат стават още по-хрупкави.
Това е- гризкайте с наслада и без угризения.
Ооо- за тези които нямат бяло вино удома може и с водичка да замените. На мен лично ми харесва как става с вино и имам една бутилка за кракери, която си седи в хладилника.
При печенето алкохола се изпарява и аромата на вино изчезва (освен ако виното не е мега силно).
Да ви е сладко с нашите Мега Кракери!
Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.
Можете да последвате и нашия фейсбук профил
Youtube канал: IoleAlternative
Instagram: @iolealternative
Иии, гответе с любов,
Ивелина
#кракери #веганкракери #чистахрана #хрусхрус #йоле #йолерецепти #постникракери #iolealternative #vegamcracers #bestofvegan #veganbulgaria #veganfoodblog #iole
