Солени пухкави палачинки за пости
Дойде време за неделна закуска. Ами, да ви кажа честно с тази карантина всеки ден е време за неделни закуски.
Днес обаче ще е палачинков ден. И то не какви палачинки, ами солени. Още по-хубаво е, че може да са и за обяд, вечеря или да си направим солена торта с тях.
А сега да врътнем едни пухкави палачинки.
Какво ни трябва:
- 100 гр. Пълнозърнесто брашно
- 100 гр. Брашно от лимец
- една с.л. смляно ленено семе
- 1 ч.л. бакпулвер
- половин ч.л. сол
- 1 ч.л. чубрица
- 1/2 ч.л. пушен червен пипер
- 1/2 ч.л. мащерка
- две ч.л. хранителна мая
- Около 300 мл ядково мляко или газирана вода
Иии забъркваме сместа.
Смесваме сухите съставки и подправките. Може да използвате всякакъв вид брашно. Само да кажа, че и то носи своя вкус и аромат. Размесваме хубаво и прибавяме течноста.
И тук може да импровизирате с подръчни мателиали. Заменяме с овесено мляко или пък с водичка, с газирана вода пък стават още по-пухкави.
Сипваме течноста на етапи. Трябва да се получи като гъста бозичка. В зависимост от вида брашно който ще ползвате е и количеството течност.
Оставяме 5-6 минутки да си попие хубаво всичко и да се отпуснат съставките.
А през това време загряваме незалепващият тиган и малко зехтинче или кокосово масло (мазнината е за допълнително аромат).
Едно черпаче смес сепваме и запичаме за около минутка на страна. Идеята е да стане на много балончета и да стегне от едната страна и тогава обръщаме.
Или както обичат да казват големите кулинарни гидове- До златисто.
Най-хубавата част следва.
Гарнитурата!
Каквото има в хладилника – хумус, лютеничка, орехово пастетче, зеленчуци, горчица, веге майонеза, някое и друго кьополу.
Да видим кой с какво ще ги хапва.
Или пък е време за солена палачинкова торта.
Може да спретнем една веган руска салата и да наредим между палачинките. Измазваме с хумус и декорираме с перца пресен лук.
Потекоха ми пак лигите.
Да ви е сладко и солено!
А аз отивам да зареждам още по една порция от тях.
Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.
Можете да последвате и нашия фейсбук профил
Youtube канал: IoleAlternative
Instagram: @iolealternative
Иии, гответе с любов,
Ивелина
