Печeно прясно зеле
Поредица от рецепти се получават, в които използвам една тенджера или тава и минимално количество прибори.
Лесни нещица и вкусни за хапване.
А днес ще е зеленце. Тъй като на пазара вече има зеле, освен на салатка ни се прииска и на манджичка. Едно добре запечено печено зеленце
Ползваме тава, дъска за рязане нож и фурна.
Да запретваме ръкави, че зеленцето се пече поне 1 час
Какво ни трябва
- 1 средна зелка
- 1 голям морков
- 250 мл доматен сок или 1 голям домат
- 2 скилидки чесън
- 1 суха чушка
- 2 дафинов лист
- 4-5 зрънца черен пипер
- една с.л. чубрица
- 1 с.л. червен пипер
- 1 с.л. сол
- 3 с.л. зехтин
- 1/2 ч.ч. вода
- няколко стръка мащерка
Палим фурната да загрява на 220° и си приготвяме тава.
Взимаме зелката и я делим на 4.
Аз ползвах 3/4 от нея, защото толкова се побираше в тавата. Но все пак знаем, че зелето, както зелениите се стопяват при готвене, така че ще осъмнем с на половина пълна тава.
Нарязваме и мятаме в тавата. Поръсваме със солта и намачкваме с ръце- хуууубаво.
Настъргваме в тавата и моркова. Прибавяме подправките- чубрица, червен пипер, черен пипер, дафинов лист, мащерка, чушката и скилидките чесън.
Ако съм пропуснала нещо, подправките са изброени по-нагоре.
Заливаме отгоре с доматеният сок или ако няма с 1 голям настърган домат. Прибавяме водичката и объркваме всичко. Покриваме с хартия за печене или ако има капак и мятаме във фурната.
Печем до пълното сваряване на зелето и тъй като е прясно зеле ще стане бързичко. Ето и един трик – ако са ви останали моркови от туршия – сложете две лъжици към зелето – ще има вкус на кисело зеле, печено 🙂
За около 30 минутки. После махаме хартията и печем до карамелизиране.
Или както го обичаме вкъщи- докато почернеят крайчетата.
Не се шегувам, удома го хапваме на прага на изгорялото, но не съвсем.
Е ето още една бърза манджа. А което е още по-хубаво, че не е нужно да се яде топла. Но пък си партнира чудесно с някоя люта чушчица от страни. Печeно прясно зеле.
Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.
Можете да последвате и нашия фейсбук профил
Youtube канал: IoleAlternative
Instagram: @iolealternative
Иии, гответе с любов,
Ивелина
