Рожков Бананов хляб без захар и глутен
Нещо сладко за сезона, но без захар и за да е пълно щастието и без глутен.
Днешната рецепта е посветена на банановият хляб, но в нова светлина. Ще го направим без глутен и захар.
Какво ни трябва:
- 95 гр брашно от елда
- 50 гр оризово брашно
- 60 гр рожково брашно
- 50 гр смлени орехи
- 1 ч.л. бакпулвер
- една ч.л. сода + 1 с.л. оцет
- 1 ч.л. канела
- 2 с.л. ленено семе мляно + 3 с.л. вода
- 60 мл кокосово олио
- 5 с.л. петмез от фурми
- Два големи банана 🙂
Загряваме фурната на 170° и си приготвяме форма за кекс- правоъгълна.
Аз ползмам силиконова за банановият хляб. Ако ползвате друга сложете хартия за печене.
Накисваме лененото семе с водата и оставаме на страна. Следва содата и оцета, за да активираме содата.
Намачкваме бананите и към тях добавяме петмеза, олиото, лененото семе и активираната сода. В отделна купичка смесваме брашната, рожков и орехите, както и бакпулвера отива тук.
Прибавяме сухата смес към мократа и бъркаме бързо, защото безглутеновите брашна попиват много бързо течноста. Трябва да се получи доста гъста смес.
Прехвърляме във формичката. Заравняваме и сме готови да печем.
Отива във фурната за около 28-30 минутки ил до суха клечка.
Сладурска работа. Рожков Бананов хляб
Супер бързо и още една идея за оползотворяване на презрелите банани.
Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.
Можете да последвате и нашия фейсбук профил
Youtube канал: IoleAlternative
Instagram: @iolealternative
Иии, гответе с любов,
Ивелина
