Зеленчуков пастет с гъби
Понякога искаме да си мазнем нищичко на филийките или нещо бързичко за пикник. Ами ето една от многото опции, които даже и без филийка хляб са супер вкусни.
Зеленчуково пастетче с гъби.
Даже го стерилизирахме в малки бурканчета и ги съхраняваме в хладилник за цял месец (не се е задържало повече за да го проверим).
Та ето какво ни трябва:
- 500 гр гъбки (печурки)
- 2 средни картофа
- един голям морков
- една средно глава лук
- 2 скилидки чесън
- 1/2 ч.л. черен пипер
- половин ч.л. червен пипер
- 1/4 ч.л. пушен червен пипер
- 1/2 ч.л. сушен джоджен
- една ч.л. чубрица
- една ч.л. сол (на вкус)
Обелваме картофчетата и моркова и ги слагаме в тенджерка и на котлона, за да се сварят.
През това време взимаме тиганче и задушаваме в него гъбките, заедно с лука и скилидките чесън.
Взимаме блендера и слагаме в него гъбите, картофите и всички подправки. Блендваме до пастет.
Много по-вкусно е като има цели парченца. Ако нямаме блендер може и на ръка, обаче преди да задушим гъбките, трябва да ги нарежем възможно най-ситно.
Намачкваме с виличка сварените картофи и морков и смесваме с подправките.
Върху брускетки или филийка си е цяло хапване с този Зеленчуков пастет с гъби.
Приятно и вкусно.
Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.
Можете да последвате и нашия фейсбук профил
Youtube канал: IoleAlternative
Instagram: @iolealternative
Иии, гответе с любов,
Ивелина
