Цаца – постна цаца
Това време на годинатa, през което има празнични дни почти всеки ден, е едно от най-вълшебните.
Наближава, че почти си дойде и Никлуден. Ден, според който, ако постиш се разрешава да се хапват рибни неща. Така се почита празника на св. Никола, закрилник на рибари и моряци.
И тъй като ние не консумираме животински продукти- дори и морски дарове, си спретнахме нещо типично морско, но постно или веган, кой както иска да го нарича.
Ще кажете как, с какво и всъщност – какво е?
Цаца – постна цаца, но без участитето на рибата. Или пък калмари, за по-изтънченият вкус. Предупреждавам- ще пържим!
Дааа, зная, че е вредно, че никак не се отразява добре на стомаха. Който иска може да пробва да пече- ние ги правим пържени.
Направо по темата за цацата.
Каво ще ни трябва:
- 1 консерва бамбук (намира се в китайските магазини и в големите вериги на щандовете за суши и азиатска кухня и струва някъде към 3 лв)
- 3 листа водорасли нори (за суши)
- половин ч.ч. пълнозърнесто брашно (става и с безглутеново)
- 1/2 ч.ч. галета (става и с безглутенова) 1 ч.л сол 1/2 ч.л смлян черен пипер
- 1 1/2 ч.ч. вода мазнина за пържене
Слагаме тигана на котлона да загрява, даесно с мазнината. Отваряме консервата бамбук и отцеждаме от водата. Смиламе (аз меля в блендера) листата нори – те са нотката морси вкус на цялана история.
Към тях прибавяме брашното, галетата, солта и черният пипер.
Изсипваме водата и правим рядка кашичка- това е нашата панировка.
Следва пипкавата част.
Всяко стръкче бамбук потапяме в панировката и в тигана. Пържим до златисто. Отнема повечко време, защото са много фини и нежни бамбуковите сърцар.
А ето и нещо още по-яко. С тази панировка може да панираш каквото ти хрумне и ще имаш аромат и вкус на море. Аз имах под ръка кейл който панирах заедно с бамбука.
Комбинация със слънчогледовата ни майонеза, в която сме настъргали кисели краставички и добавили чесънче са супер вкусни.
Може да направите и някакво постно чесново сосче по ваш избор или просто да изстискаме лимонче. С аромат на море.
Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.
Можете да последвате и нашия фейсбук профил
Youtube канал: IoleAlternative
Instagram: @iolealternative
Иии, гответе с любов,
Ивелина
