морковен сладкиш
Веган Рецепти,  Десерти

Морковен сладкиш без глутен

Морковен сладкиш без глутен

Да спретнем още един от онези сладкиши без глутен. На последък все повече хора са с непонусимуст към глутена или пък са решили да минат на онази популярна диета, която го изключва. 

сладкиш без глутен

За това реших да предложа истински сочен сладкиш, който по нищо не личи, че не е направен от глутеново брашно. 

Сладкиш с моркови

  • 300 гр оризово брашно
  • 100 гр царевично брашно 
  • 3 с.л. царевично нишесте
  • 1 1/2 ч.л. сода + 1 ч.л. оцет или лимонов сок
  • 1 1/2 ч.л. бакпулвер
  • щипка сол 
  • Една и 1/2 ч.л. канела 
  • 1/2 ч.л. индийско орехче
  • 1/2 ч.л. карамфил 
  • 2 с.л. смляно ленено семе+ 4 с.л. вода
  • 6 с.л. ябълково пюре
  • 290 гр нерафинирана захар
  • 180 мл  олио
  • 1 1/4 ч.ч. бадемово мляко
  • 350 гр. настъргани моркови

Стартираме с фурната- 180°

Смесвам оризовото брашно с царевичното и с нишестето. Веднага вмятам, че който не използва царерица спокойно може да замени с брашно от елда на пример или пък да ползва микса от безглутенови башна (ако се използва микса, не се слага нишестето)

Към брашната прибавям всички подправки- канела, индийско орехчи, карамфил, даже понякога ръсвам и малко джинджифил на прах.

Към тях прибавямпи бакпулвера- използваме такъв без глутен- нали

Следва мократа смес. 

В купичка смесваме ябълковото пюре, олиото, лененото яйце, млякото и содата с оцета. Разбъркваме добре  и изсипваме при сухата смес. 

Останаха морковите, които сме настъргали на по едричкоо ренде, за да се усещат. Можем да заменим морковите с ябълки на пример. Взимаме си тавичка, коят намазняваме и лек ръсваме върху и оризово брашанце.

Между другото, оризовото брашно е чудесно антизалепващо. Ползвам го и при набрашнавянето на другите сладкиши (дори а са с обикновено брашно), даже Калин поръсва в панерките на хляба за втасване и върху тавата на която ще се пече. 

Така изсипваме сместа в тавичата и мятаме във фурната. Може преди това до поръсим с орехчета ими други ядки за разкош. 

Печем 60 минутки или до суха клечка. 

Става пухкав и в същото време сочен сладкиш. Още сладости ТУК

С чаша лимонада и облизваш чинийката. 

Това е нашият Морковен сладкиш без глутен.