Raw mango cake
Веган Рецепти,  Десерти

Raw mango cake

Raw mango cake 

raw mango cake

Сурова торта от Тропика с манго и кокос

Още една сладост искам да ви покажа. Много лекичка торта. Лекичка макар и от суровите. Raw mango cake или сурова торта с тропически плодове

Да вметна малко подробности. 

Когато предлагам сурови торти в пекарната, често ме питат как така са сурови и как така нямат от нези кремове, то не е торта тогава- няма глутен, няма млечни, няма яйца. 

В суровите торти може да използвате всички плодове за които се сетите и да ги комбинирате така, че да стане хубав гъст крем, ползваме само натурални сгъстители и дори няма захар, а натуралните подсладители са вече толкова много и достъпни за нас. 

Суровите торти по приницип са доста тежички, защото предимно се приготвят то голямо количество ядки. Така че, имайте си едно на ум и не прекалявайте с тях, въпреки че са 100000 пъти по-вкусни от класическите. 

Основният им недостатък е, че себестойността е малко по-висока, поради продуктите които използваме

Но сладко еееее. 

Да се върнем на нашата Тропика

основа:

  • 1 ч.ч. бадеми (с връх)
  • 1 ч.ч. фурми
  • 1/2 ч.ч. кокосови стърготини
  • 1 ч.л. кокосово масло

крем:

  • 1 много добре узряло прясно манго
  • 2-3 с.л. агаве (пробвайте мангото, ако е супер сладко преценете количеството на агавето)
  • 3 с.л. чиа
  • 1/2 ч.ч. кокосовои стърготини 
  • 1 консерва кокосова сметана (добре охладена и без водата)

Подготвяме си тавичка с падащо дъно с размер 22 см.

Процедурата е супер лесна.

Смиламе бадемите възможно най-фино. Към тях добавяме обезкостените фурми. Често беля обелките на фурмите, защтото така става още по-фина паста и не са толкова тежки за стомаха. Към тях прибавяме и кокосовите стърготини и масло и доомесваме добре, ако трябва на ръка (ако блендера е достатъчно мощен може да се справи сам). 

Разпределяме равномерно на дъното на тавичката и слагаме в хладилника докато забъркаме крема. 

За крема:

Взимаме кокосовата сметана и я разбиваме с миксера до крем. Отделно разбиваме мангото с блендера. Аз понякога отцеждам сока от мангото и си го пийвам . Прибавяме го към кокосовата сметана и изсипваме кокосовите стърготини, агавето и чиата. И всичко е тропическо, та за това и Raw mango cake от тропика 🙂

Смесваме внимателно и готово. Изливаме върху основата и пак в хладилника. 

Отново вмятам, че ги оставям във фризера за 1 час и после в хладилник. 

Така са нетърпеливите хора… Но, ето, че нашата Raw mango cake е готова и можем да се почерпим.