Копривена супа

Помните ли едно време как ти правеха така наречената джуркана коприва?

Леле, така не обичах зелени супи или каквито и да е зелении. Но, помъдрях и остарявям, а с мен и вкусовете ми. Да ви кажа копривената супикча беше любима на мама и на сестра ми.

А на мен, аз си оставам фен на картофа

Но, за копривата, казват и джуркана, заради онова странно приспособление с което а наситняват докато се вари, ние ще го правим с ножицата или ножа, предварително.

За супичката:

1/2 ч.ч. ориз
150 гр. коприва (или солкото има)
един морков
една малка глава лук
една сушена червена чушка
1 с.л. чубрица
1 ч.л. мащерка
2-3 с.л. консерва домати или пресен домат
сол на вкус

Задушавам в малко водичка лукът и морковите. Прибавям към тях копривата и додправките и веднага добавям добре измитият ориз. Бъркаме хубаво.

Да вметна че го правим на средно силен котлон, за да не загори и то направо в тенджерката. Заливаме с около 1,5 л вряла вода и ципваме сол на вкус. Пускаме сухата чушка и оставяме да къкри докато ориза се свари. Това отнема средно около 15-20 минутки.

Пет минутки преди да дръпним от котлона добавяме и доматите. Опитваме на сол, ако е нужно и още подправки-сега е момента. Момент е и за любителите на мазнинка да сложаг 1 с.л., да разблажим.

При мен всеки път е различно, както дойде и ако имам под ръка.