Мега бърз хляб от лимец само с 2 съставки
Обичате ли да си хапвате хлебче? Защото вкъщи много си падаме по него.
Правим си предимно лимецово и на последък специално този, защото го усъвършенствах да е само с 2 съставки и малко подправки. Ами да, едно време да не би да са месили хляб с повече добавки. Не мисля.
А тук основната е фино смляно брашно от лимец и хубава чиста газирана вода (Михалково или пък Балдаранче).
А тук основната е фино смляно брашно от лимец и хубава чиста газирана вода (Михалково или пък Балдаранче).
Приказките отново ще са повече от готвенето и после нали знаете, че трябва да се остави да обиколи нивата.
Да запретнем ръкави и да си приготвим един мега бърз хляб от лимец.
Какво ни трябва:
- 3 ч.ч. фино смляно лимецово брашно
- 1 1/4 ч.ч. газирана вода
- 1/2 ч.л. сол
- 1/4 ч.л. мед (може и агаве, кленов сироп или малко захар)
Докато забъркаме няколкото съставки включваме фурната на 220-240 градуса да загрее хубаво.
В купата смесваме брашното от лимец и солта (ако имаме по-рядко сито го пресяваме, за да му дадем малко въздух). В чашката в която си мерим течностите отмерваме газираната вода, в която разтваряме меда (или друг подсладител).
Смесваме лимеца и водата и омесваме меко тесто. Имайте в предвид, че винаги ще лепна. Аз лично ползвам шпатулка. Подготвям си формичката за хляб или за кекс (праоъгълна- по-удоно ми е после да си режа филийки) и също хартия за печене с която да го покрия или ако имам капак или друг съд който да го похлупи.
Намокряме ръцете и събираме тестото в топче, което леко изтегляме за правоъгълната тавичка. Заглаждаме с намокрени ръце, но не прекалявайте с водата. Правим няколко напречни разреца върху хлечето, покриваме и мятаме във фурната.
Оставям го на 220 за около 35 минутки и после намалям температурата на 190 и отвивам за още 10 минутки или докато се зачерви.
Как проверявам дали е готов хляба.
Слагам ръкавицата за горещо и взимам хлебчето (бързо) обръщам го и почуквам по дъното. Трябва да е леко като на кухо.
Та ако не отговори значи е готово.
Не приказвайте дълго с хляба, а го оставете да си почива. Ако е готов го завивам с кърпа, леко да омекне коричката. Ако има нужда го допичам още малко.
Чудно хлебче е лимецовото. Зарежда те с енергия и те засища.
Съхранявам го в хартиена торбичка и после в зип лок пликче за цяла седмица (ако остане), защото често се изяжда още на същия ден (дори и топъл).
В блога ще намерите и рецепти за разядки и други вкусотийки, а тук имаме една рецепта за бургери, с хляба ще си отиват.
