сурови барчета
Веган Рецепти,  Десерти

Домашни сурови барчета с пълнеж Лея

Домашни сурови барчета с пълнеж Лея за да ни е сладкооо и здравословно

От около година излязоха на пазара новите иновативни сурови барчета с пълнеж Лея. 

Леле толкова много ги обичам, винаги си взимам когато ги видя, а като пърувам са чудесен денсерт, който те зарежда с енергия. 

От извесно време си бях наумила да се опитам да си ги направя вкъщи, но тъй като нямам дехидрататор, все отлагах. Когато барчетата се дехидратират, стават по-стегнати и е лесно да ги опаковаш и съхраниш по-дълго време. Количестовто вода в този вид десерти понякога силно влияе върху срокът им на годност. 

Е престраших се и ей ги на. 

Направих 2 вида- за тях имах подръчни материали. 

Направо станаха божествени. Свършиха много бързо, но ще кажа че 100% издържат поне седмица. 

Единственото което е по така, е че са малко по-бавни за приготвяне, заради пълнежа. 

Но си заслужава всяха секунда в повече.

Как така ги направих и се доближават безумно много до вкуса на оригинала Leya

Пазя си опаковките. 

Ами да, това е най-лесният начин. 

Преписваме съставките и започваме да експериментираме с малко повече смелост и ваше въображение. 

В тази статия ще напиша и двата вида, защото работата е една и съща, метода и поцесите също. Аз ги правих едновремено. 

За Малина:

  • 1/2 ч.ч. обезкостени фурми
  • 2 с.л. кокосово масло
  • 1 ч.ч. овесени ядки
  • 1/2 ч.ч. кашу
  • Една супена лъжица агаве
  • 1/2 ч.ч. бадеми (накиснати поне за 1 час и обелени)
  • 1/4 ч.ч. пресни малини
  • 1 ванилия

Първо правим пълнежа, а след това и основата. 

Тук идва тънкият момент, че някои неща не са съвсем сурови в моите барчета.

В оригинала, най-вероятно ги правят със сушени малини и другите плодове и просто ги смилат.

Аз обаче разполагах с пресни малини (по-точно замразени) и се нагаждаме към обстановката дето се казва. 

Та вземаме малините в ги слагаме в касеролка. Понамачкваме ги лекичко и ги изваряваме, за да редуцираме водата от тях. Получава се малиново сладко без захар, а аромата е УАУАУ.

Отделяме на страна, за да изстине и през това време смиламе на крем накиснатите бадеми. Смесваме с малините и добавяме ванилията. Става гъста кашичка. Оставяме на страна и се захващаме с другата част. 

Смиламе овесените ядки на брашно, както и кашуто. Прибавяме кокосовото масло и фурмите и блендваме отново или доомесваме на ръка. Тази смес се получава по-твърда.

От тук може да се направи във формата на барче или на бонбон или да се изяде така, ако ви домързи за следващата процедура. 

Взимаме 2 листа хартия за печене и разточваме сместта с овесените ядки. Трябва да се получи тъничък пласт, защото ще навиваме. В единият и край разпределяме малиновата плънка и ROLL завиваме на рулце. 

Притискаме хубаво от всякъде, за да изкараме въздуха и отива в хладилника. Тук вече може да го метнете в дехидрататора за да се подсуши лекичко отвън. Аз го оставих да стегне в хладилника за една нощ и после нарязах на парчета. 

За ЯБЪЛКА И КРУША:

  • 1/2 ч.ч. обезкостени фурми
  • една чаена чаша овесени ядки на брашно
  • 1 1/2 ч.л. кокосово  масло
  • 1 ч.ч. орехи (тук в оригинала е лешници, но нямах налични)
  • една супена лъжица агаве
  • 1 ч.ч. сушени ябълки и круши (по нашият край им викаме сушелки)

Процедурата е като при горното барче. Нека да ви опиша кое с кое смесвам за да се получат домашни сурови барчета:

Накисвам предвартелно в хладка вода сушелките (а ако е в топла водичката става на плодов чай и е чудна за хладните вечери). Отцежфам много хубаво и смилам на крем. Прибавям агавето и разбърквам добре.

На етикета им те имат като добавка подправка анасон, но аз я предпочитам само в чайче, така че в моите  барчета отсъства. Ако искате може да добавите едно анасонче докато се киснат яълките и крушите. 

Отново смиламе на брашно овесените ядки, смесваме ги с кокосовото масло и фурмите. 

За крема смиламе орехите на кашичка. Сега докато пиша се сещам, че може за плънката да използвате тахан (другият път задължително ще го пробвам).  Смесваме орехите със смлените ябълки и круши (към които е добавено агавето). 

Следва разточването, като по-горе. 

Мисля, че това ще да е една от най-дългите статии в блога. Не се плашете и двете рецепти си заслужават. Това са нашите вариации на Домашни сурови барчета Leya 🙂

Leave a Reply