грахова яхния
Веган Рецепти,  Основни

Бърза и Лесна Грахова яхния с картофи

Грахова яхния с картофи

Времето навън е толкова променливо. Днес слънце и 15 градуса, утре сняг. Да се чуди човек супа ли да яде или да се мята само на плодове. 

Решихме да заложим на супа. Открих във фризера от есента домашен замръзен грах и мисля, че му дойде времето.

грахова яхния с картофи

За 4 порции ни трябват:

  • 150-200 гр замръзен грах
  • 1 малка глава червен лук
  • една скилидка чесън 
  • 1 голям морков
  • 1/2 чаена чаша домати от консерва (на кубчета)
  • 2 средни картофа
  • 1 с.л. нишесте (ако искате да е по-гъстичко)
  • една чаена лъжица ронена чубрица
  • 4-5 листа сушена целина или 1/2 ч.л. ронена
  • 1/2 чаена лъжица риган

Ако случайно фурната ви работи метнете главата лук вътре, така цяла, само я обелете. По аюрведа лукът в храната се слага накрая и то по възможносн печен.

А аз открих, че макар и накрая сложен, от печенето във фурната придава на супата или основното този приятен карамелен вкус и не отежнява допълнително ястието, пък и корема. Та ако не е включена фурната, задушаваме лукът с малко водичка.

Нарязваме морковите на кубчета и скилидката чесън на две. Мятаме в тенджерка заедно с грахта и добавяме водичка около 1,5 л. Оставяме да покъкри. През това време нарязваме картофите на кубчета. 

Проверяваме грахчето, преди да е напълно сварено добавяме картофите и подправките. Не забравяйте солта. Ако забелязвате яхнийката няма мазнина. Уверявам ви, че и така си е чудна. Време е за доматките и лукът. 

Да вметна че може да ползвате грах от консерва. Тогава поредността ще бъде: (лук), морков, картоф, подправки, грах и доматки. 

Преди да го дръпнем от котлона разтваряме нишестето в малко студена вода и прибавяме към супата. Бъркаме хубаво и сме готови. 

яхния

Сервираме с печена филийка хляб Бърза и Лесна Грахова яхния с картофи и NOMNOM 

Leave a Reply