Тwix - веган
Веган Рецепти,  Десерти

Twix – веган, без глутен и захар

Twix ама веган, без глутен и захар

Кой е люимият ви junk десерт, за да го направим здравословен и веган.

Моят е Тwix, защото карамалa ми е слабост, ама много голяма. Дори преди си купувах twix, махах шоколада и бисквитената основа и изяждах само карамела. После открих карамела в буканчета, нооо едва когато реших да мина на безмлечно хранене . Т.е. карамел няма , да бе да…

Има и още как. И то има толкова много варианти за карамел, че чак ми се завива свят и ми потичат лигите.

Та за днешният ни десерт ще спретнем карамела с фурми (класика).

Да започваме, че да може да го приготвим по-бързо. 

За тавичка с размери 23/23 или 17 едрички туиксчета (ако ги нарежете на пръчици ще е суууупер)

Имаме едно печене и две охлаждания

Рецептата я разделям на 3:

бисквитена основа:

  • 1 ч.ч. бадемово брашно
  • 1/4 ч.ч. тапиока
  • 1 1/2 с.л. кокосово масло
  • една с.л. кленов сироп/мед/оризов сироп/агаве (аз ползвам мед)
  • едно пакетче ванилия

Карамел за Twix – веган:

  • 10 обезкостени фурми (това става горе- долу 1 ч.ч.)
  • 2 с.л. бадемово мляко
  • 1 с.л. фъстъчено масло
  • 2 с.л. кокосово масло 
  • едно пакетче ванилия

Шоколад зза Twix – веган:

  • 100 гр веган шоколад
  • 1 ч.л. кокосово масло

Стартираме с бисквитената основа. Заграваме фурната на 180 градуса. Подготвяме си тавичката с хартия за печене. 

В купичка смесваме бадемовото брашно, тапиоката и ванилията. Разтапяме кокосовото масло и прибавяме подсладителя. Изсипваме върху сухата смес. Разбъркваме и размесваме добре.

Получава се леко ронливо тесто. Ако има нужда може да добавите малко бадемово мляко или вода. Изсипваме върху хартията  и разстиламе. Притискаме леко и мятаме във фурната за 15 минутки. 

Оставяме да се охлади докато приготвим карамела. 

Накисваме фурмите за 10 минутки в гореша вода (освен ако не са супер пресни и мекички, тогава са готови за ползване). В каната на блендера слагаме фурмите, бадемовото мляко, фъстъченото масло и ванилията) Ако не искате да ползвате фъстъчено масло, заменете го с ваш любим тахан. Блендваме до крем и изливаме върху основата.

Другият вариант за карамеленият пласт е да направим карамел от кокосова сметана и кокосова захар (Боже колко ароматно и вкусно е това).

 Мятаме във фризера, за по-бързо (поне за 1 час). 

Разтапяме шоколада на водна баня. Прибавяме му кокосовото масло и изливаме върху карамела. Оставяме да стегне (ще стане бързо, защото основата я вадим от фризера, т.е. работете бързо с шоколада, защото стяга и се разтила по-трудно). 

А ако пък не искате да ползвате готовите шоколади, ето я и рецептата която ползвам за шоколад

  • 1/4 ч.ч. кокосово масло
  • 2 с.л. кленов сироп (или подсладителн по ваш вкус)
  • 1/4 ч.ч. какао (което може да замените с рожков, но малко по-мъничко от 1/4)
  • 1 ванилия и щипка сол

Разтапяме маслото и го смесваме с всичко останало. Бъркаме много хубаво, за да няма бучки и ползваме за Twix

Сладко и още как!

След като всичко е отлежало добре, търпението ви се е изчерпало, а глада за сладко вече ви изяжда. Режем и хрускаме.

плейтван туикс

Съхраняваме до седмица. 

Да ви е сладко, карамелено и шоколадово.

Leave a Reply