Хрупкав Пататник на тиган, Hash Browns или картофена хрупканица
Имам в шкафа малко картофи и нямам нищо друго за хапване. Какво да си направим, когато супер много ни мързи. Хрупкав Пататник естествено, хайде да е нещо ново, стига с печените картофи…
Само от една съставка, малко подправки и капка мазнинка.
Трява ни незалепващ тиган и котлон и ако сме си набавили това почваме.
В шкафа се откриват:
- 4 средни розови картофа (може със всички видове)
- 1 скилидка чесън
- 1 ч.л. чубрица
- няколко врътки черен пипер
- 1/2 ч.л. сол
- 1 ч.л. зехтин или кокосово масло, че тиганът не беше от най- незалепващите
Обелваме картофките и ги настъргваме на едрото ренде в една купичка. Посоляваме и оставяме 1 минутка, докато си измием рендето и намерим подправките .
Изстискваме на ръка колкото можем от водата на картофите и после с помощта на кухненска хартия или чиста кърпа се опитваме да премахнем коклото се можем повече от водата им. Прехвърлям в купичката и овкусявам с подправки.
Плейтвахме го, ей това е мастърско изпълнение, хахахаха
Загряваме тиганчето и капваме мазнинка. Изсипваме картофите и разстиламе навсякъде. Оставяме на среден огън 15 минутки от едната страна. Обръщаме и ни тряват още 15 минутки от другата страна.
Ако не обичате прекалено запечено, може на десет минути да се обърне, или да го гледате и когато ви харесва резултата, махате от котлона.
Ха така, готово. Имаме си Хрупкав Пататник без много, много усилия.
Имаме хрупкава коричка и мека сърцевина- хем чипс, хем сготвен картоф. Вкусно, лесно и простичко, но засищащо.
