Супер лесно Брауни с моркови (без глутен)
Какво ще кажете за нещо шоколадово и мнооого вкусно. Веган Брауни с моркови, без глутен, сладко, шоколадово – да ни задоволи жаждата за сладост 🙂
Брауни, но не какво да е, а с моркови. Много обичам да ползвам плодове и зеленчуци в печивата, било то сладки или солени. Те придават своят вкус и правят десерта или соленото различни. А тук, в тази рецепта, морковите придават на нашето шоколадово вълшебство тази влажност, заради която влиза в категорията брауни, а не кекс.
Нее, морковите не се усещат дори. А пък и е без глутен и само с кокосова захар – е как да не изям цялата тавичка
Няма, ще ви оставя малко за снимките и да имам и за по-късно.
Да го забъркаме това Брауни с моркови без глутен:
- 110 гр. кокосово масло (на стайна температура, не разтопено)
- 120 гр. кокосова захар
- 2 с.л. смляно ленено семе + 3 с.л. вода
- 1 ванилия
- 1 ч.л. бакпулвер (без глутен)
- щипка сол
- 50 гр. какао
- 120 гр. безглутеново брашно (ползвах микс смес)
- 1 голям морков
- 50 гр. шоколадов чипс (веган- по желание)
Смесваме първо ленено семе с водата, за да се получи нашето яйце, т.е. 2 яйца.
Нали е веган – лененото семе замества яйцата
В купа слагаме кокосовото масло и захарта и разбиваме с миксер до крем. Прибавяме лененото яйце и разбъркваме отново хубаво.
Добавяме на куп брашното, какаото, ванилията и бакпулвера. Разбъркваме с миксер, а ако ви е по- слабичък и на ръка, защото се получава доста гъсто. Прибавям настърганият на едро морков и разбъркваме хубаво. Добавям и шоколадовият чипс, често го пропускам, но пък понякога добавям ядки, като лешници или пък една супена лъжица лешников тахан (леле, какъв аромат става тогава).
Подготвяме си мъничка тавичка с хартия за печене и изсипваме или тупкваме сместа върху нея.
Разтиламе и заглаждаме.
Мятаме в загрята фурна на 180 и печем 15 до 20 минутки. Не препичаме, защото браунито изсъхва, още повече, че е и с безглутеново брашно, което понякога изсушава допълнително сместа.
Шоколад бейби, Брауни с моркови без глутен!
Да ви е шоколадово и с наслада.
