Веган масло (без ядки)
В този пост ще ви представя рецепта за още един вариант за веган масло. Този път ще го направим с опция да бъде без ядки, за хората които имат алергии към тях, а и става една идея по- лекичко.
Обичам аромата на масло и на храната приготвяна с него. Често си правя яйца от тофу (бъркани) с това масалце или пък нахутен омлет, а вчера си направихме и картофките с него. Толкова много варианти има за използването му.
Ще си кажете, каква е разликата от използването само на кокосово масло и от това което ще правим днес. Искам да ви кажа, че е изключително ароматно и вкуса на кокосовото масло почти не се усеща. Просто прибавяме към кокосовото масло още малко протеини, минерали и други чуднотии.
Та ето и рецептата (с това количество става 1/2 от бурканчето на снимката):
- 120 мл кокосово масло (разтопено)
- 1 с.л. шарлан (може и обикновено олио, не слагайте зехтин, защото аромата и вкусът му са твърде силни)
- 40 мл соево мляко (най- често го правя с бадемово, защото вкусът на бадемовото мляко най- много ми харесва, но за да е без ядки го правим със соево или пък слънчогледово)
- 1/2 ч.л. ябълков оцет
- 1/2 ч.л. хранителна мая
- щипка куркума за цвят
- 1/4 ч.л. сол.
Процедурата е супер лесна. Всички съставки отиват в каната на блендера или смути мейкъра и блендваме до хомогенна смес. Изсипваме в удобен съд и охлаждаме поне 30 минутки, за да стегне.
В затворено бурканче и в хладилник това веган масло без ядки при нас издържа повече от 2 седмици.
Тук е другият вариант на масълце – веган масло
