Пролетен лапад с нахут
Веган Рецепти,  Основни

Пролетен лапад с нахут за 15 минути

Пролетен лапад с нахут за 15 минути

Да си сготвим нещо по като за основно днес. Топличка и супер вкусна манджичка тип яхнийка. 

А лападът ще играе една от основните роли в него. 

Той е един от даровете на природата и още бих казала и супер храна.  Богат е на витамини от групата В, белтъчини и въглехидрати, минерални соли и е прекрасно пълноценно хранене. Още повече, че през пролетта можеш да го намериш почти на всички полянки и край поточета.

Даже на последък дори малките квартални плод и зеленчук зареждат с пресни връзки лапад и то на достъпни цени. Само гледайте листенцата да бъдат свежи, без пожълтявания и сухи крайчета. Така ще се сигурни, че този прекрасен листен зеленчук все още носи със себе си всичките ди полезни вещества. 

Да се захващаме с манджата. 

Обираме лапда в градината или на съседа от двора и правим вечеря. 

А пък ако не намерим лапад и спанака върши същата работа. 

Какво ни трябва:

  • една малка консерва нахут 
  • два моркова 
  • една връзка лапад (около 250- 300 гр) 
  • 1 глава лук 
  • 1 скилидка чесън 
  • една с.л. чубрица 
  • 1 ч.л. ким 
  • 1 ч.л. куркума 
  • половин ч.л. черен пипер 
  • 2 с.л. зехтин 
  • 3 с.л. доматено пюре 
  • Сол на вкус

Ще имаме нужда само от тиган, дъска и нож. 

Измиваме предваретелно лапада и го нарязваме на едро. Оставаме на страна, тъкмо да се отцежда и слагаме тигана на котлона. 

Нарязваме лукчето, моркова наснъргваме, а чесънчето ще оставим цяла скилидката. 

пролетен лапад приготовление

Заграваме мазнинката и слагаме лукът да се задушава. След него идват морковите и скилидката чесън. Горе долу 5 минутки идват тук. Идва времето и на подправките. Слагаме ги сега за да си отпуснат още по-хубаво блажените аромати и масла. 

Отцеждаме нахутчето от консервата или ако го варите. Тук идва уловката- ще белите ли нахута или не. 

Аз го беля по бързата процедура, като притривам между ръцете и колкото люспи изпаднат- толкова (а те са доста). Иии мятаме в тигана, последван от лапада. 

Надявам се, че сте взели по-голям тиган, защото докато се смие лапада е доста обемисто. 

Задушаваме до омекване, около 5 минутки и прибавяме доматеното пюре или пък 1 домат. Оставяме още две минутки на котлона и сме готови. 

Подреждаме бързо масата и сервираме топло. Да ви кажа и за салата на другия ден пак става чудно. 

Та манджичка за 15 минутки – Пролетен лапад с нахут. 

Да ви е сладко.

Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.

Можете да последвате и нашия фейсбук профил

Youtube канал: IoleAlternative

Instagram: @iolealternative

Иии, гответе с любов, 


Ивелина