мега вургер
Веган Рецепти,  Основни

Най-вкусният вургер

Най-вкусният вургер с най-лесната рецепта, какво повече да искаш 🙂

БУМ вургер, мега вкусен, мега сочен, от всякъде е мега. ОБЕЩАВАМ, че това ще ви стане любимата рецепта. 

И да вметна, че може да си го замразиш преди печене и ще имаш в резерва. 

Скачаме направо към рецептата за Вургер, нали?

Какво ни трябва: 

  • 1 ч.ч. сварен червен боб
  • 1 ч.ч. сварена леща
  • половин ч.ч. сварен нахут
  • 1 ч.ч. задушени гъби
  • половин ч.ч. настъргано цвекло
  • половин ч.л. сол
  • една скилидка чесън
  • 1 ч.л. червен пипер 
  • 1 ч.л. нишесте тапиока
  • една с.л. хранителна мая 
  • 1 ч.л. чубрица 
  • няколко врътки черен пипер 
  • 5 с.л. галета или овесени ядки 

Всичко става толкова лесно. 

Нарязвам гъбите на едро и ги задушаваме с малко водичка до готовност. За 1/2 ч.ч. задушени гъби ни трябват около 250 гр пресни.

Сваряваме предварително нахут, леща и боб. 

Вкъщи обичаме да правим по-големи количества от тях и остава в кутии и в хладилник за бургери или салатки. Но да си призная последният път когато правихме бургерите имах само лещата, боба и нахута ползвах от консерва. 

Следват овесените ядки или галетата. И двата варианта стават чудесни. Идеята е да абсорбират излишната течност. А още по-хубавото е, че може да ги замениш с безглутенови техни варианти.

И тук е момента да вметна, че ако каймата се получи твърде мокра количеството им може да се увеличава. 

Настъргваме една малка глава цвекло и изстискваме от сока, за да не внася допълнително влага към сместа. И сегааа.

Имаме два варианта. 

При първият слагаме всичко в блендера и блендваме до кайма. 

Обаче при нас големият чопър е в пекарната, а вургерите ги правихме вкъщи. Тоест на няколко етапа. 

Слагам боба, нахута и лещата да се бленднат и прехвърлям в купа.

После в чопъра отиват цвеклото, гъбите и скилидката чесън. Блендваме и тях  и прехвърляме в купата. 

Следват подправките, галетата и тапиоката. Ако обичате пикантно може да добавите на место сладък червен пипер, малко чили или лют червен. Омесваме на ръка и пробваме как е на сол. 

Готови сме за печене. 

Оформяме големи вургери. От тази смес излизат 4-5 такива. 

И сега пак имаме опция. 

и на тигана и на тавата стават прекрасно

Печем във фурна за 20 минутки или на грил тиган за около 10-15 за най-вкусният вургер. 

Да плейтваме. 

Питка квасен хляб, веган майонеза (рецепта), вургер, домашна салца, репички, малко зеленинка- при нас е спанак и ам-ам. 

Гарнитура от печени картофки или салатка идват чудно и става най-вкусният вургер . 

Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.

Можете да последвате и нашия фейсбук профил

Youtube канал: IoleAlternative

Instagram: @iolealternative

Иии, гответе с любов, 


Ивелина