Вегaн Mаc & Cheese
Веган Рецепти,  Основни

Вегaн Mаc & Cheese

Вегaн Mаc & Cheese или просто макарони със “сирене”

Най- сетне и ние да седнем да си направим така известните в Америка макарони със сирене. Едно време пък тук в България, мама ни правеше макарони със сиренце, поляти с препържено масълце с червен пипер. Е толкова много ги обичах. 

Сега храната стана мода, но пък на моменти модерните рецепти са супер вкусни. 

Още повече, че ще  готвим без животински продукти, а в случея даже и без мазна. 

Иии ще заменим класическите макарони от твърда пшеница с безглутенови. На пазара вече са доса достъпни, а опциите за тях са също безброй. От царевица до елда и киноа и други. 

Вметвам го, защото те са базовият компонент. Казвам базов, за да стане макарони със “сирене”, иначе сосчето и то има безброй приложения. Било  то за дресинг за салата или пък за принцеси, даже и за пица става. 

Още едно вметка и почваме. 

СТАВАТ СУПЕР БЪЪЪЪЪЪРЗОООО!!!!

И сега вече запретаме ръкави.

Какво ни трябва:

  • Половин пакет безглутенова паста
  • 2 ч.ч. картоф
  • един морков
  • 1/2 ч.ч. хранителна мая
  • 1/2 сок от лимон 
  • две ч.л. сол 
  • една ч.л. чесън на прах
  • 1/2 ч.ч. водата от варените картофи 

Нарязваме картофите и морковите на ситно, за да се сварят по-бързо. В едната тенджирка слагаме тях, а в другата слагаме макароните да се сварят. Горе-долу се сваряват по едно и също време, като аз винаги  ползвам вряла вода (от каната). 

Когото картофките са готови отцеждаме от водата, като запазваме 3/4 ч.ч. от нея. Сега ни трябва блендера. Слагаме картофите и морковите, изстискваме лимоновият сок, хранителната мая, солта и чесънчето (което ако не обичате може спокойно да пропуснете) и сипваме 1/2 ч.ч. от водата от варенето.

Време е да блендваме.

Ако ви се вижда супер гъсто добавете още от водата. Гъстотата зависи и от вида на картофките, т.е. колко нишесте съдържат. Така е възможно всеки път да е с различна гъстота.

веган макарони със сирене

Имайте предвид, че когато го добавим към макароните и от тяхното нишесте ще се сгъсти също, както и когато изстине. Хубавото е, че винаги може да си ги притоплиш. 

Така де смесваме сварените макарони с нашият сос и сме готови. Получаваме прочутите американски Макарони със сирене. 

Побългаряваме ги със щипка червен пипер, ей така да е още по- ароматно. 

Дозата на сосчето е за цял пакет макарони, но пък винаги може да използваме за принцеси и пица или пък за салата. 

Ако ни останат макаронки, на другият ден ги притоплям във фурната и те тук там хващат коричка- много вкусно.

И което е черешката на тортата- ползваме макарони/фузили без глутен. Мега работа.

А споменах ли, че Вегaн Mаc & Cheese ми отнема преко сили 30 минутки.

Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.

Можете да последвате и нашия фейсбук профил

Youtube канал: IoleAlternative

Instagram: @iolealternative

Иии, гответе с любов, 

Ивелина