Веган Рецепти,  Хляб с квас и хрупанки

Квас с червено цвекло и плодове – обновен

Квас с червено цвекло и плодове – свободни съчинения 🙂

квас с червено цвекло

Ще се пробваме с ферментациите, да видим как ще се развият нещата.

Едни казват, че не е полезно да се консумират ферментирали храни, други – точно обратното…

Ние ще видим от личен опит как ни се получават нещата и дали ще ни хареса изобщо.

Иначе краставички и зеле всяка година си правим, киселите с естествена ферментация – само вода и сол са ми любими!

Тук ще пробваме тази много популярна рецепта за квас с червено цвекло, която не е много ясно от къде произхожда, аз я намерих тук.

Разбира се, има много други рецепти, тази най-много ми допадна на мен,

Аз си направих моя вариация, както предполагам и всеки ентусиаст прави, важно е да се експериментира.

Рецептата

  • Буркан от литър
  • Две дребни глави червено цвекло
  • Две дребни ябълки айванийки
  • Една сладка слива
  • Две врътки морска сол
  • Лъжичка мед
  • Резенче джинджифил

Това е, от вчера до днес има балончета, не съм слагал цвик, сметани и други, веганите ще ни обвинят заради меда, но това си е моят избор, на който не му харесва да не слага…

За сега това е от нас и червеното цвекло

Квас домашен дива ферментация
Ден първи
ден втори, доби рубинен цвят и мнооого балончета 🙂

Ъпдейтваме:

Ден втори, доби рубинен цвят и мнооого балончета 🙂 , вкусът се подобри, вече не е само солена вода със страхотен плодов аромат. Придобива един странен сладко солено – киселичък вкус.

Много интересно ще е, може да захване плодов квас и за хляба!?

Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.

Можете да последвате и нашия фейсбук профил

Youtube канал: IoleAlternative

Instagram: @iolealternative

Иии, гответе с любов, 

Ивелина