копривена супа
Веган Рецепти,  Основни

Копривена супа – код зелено

Копривена супа

Помните ли едно време как ти правеха така наречената джуркана коприва? 

Леле, така не обичах зелени супи или каквито и да е зелении. Но, помъдрях и остарявям, а с мен и вкусовете ми. Да ви кажа копривената супикча беше любима на мама и на сестра ми.

А на мен, аз си оставам фен на картофа

Но, за копривата, казват и джуркана, заради онова странно приспособление с което а наситняват докато се вари, ние ще го правим с ножицата или ножа, предварително. 

За супичката:

  • 1/2 ч.ч. ориз
  • 150 гр. коприва (или солкото има)
  • един морков
  • една малка глава лук 
  • една сушена червена чушка 
  • 1 с.л. чубрица 
  • 1 ч.л. мащерка
  • 2-3 с.л. консерва домати или пресен домат
  • сол на вкус 

Задушавам в малко водичка лукът и морковите. Прибавям към тях  копривата и додправките и веднага добавям добре измитият ориз. Бъркаме хубаво.

Да вметна че го правим на средно силен котлон, за да не загори и то направо в тенджерката. Заливаме с около 1,5 л вряла вода и ципваме сол на вкус. Пускаме сухата чушка и оставяме да къкри докато ориза се свари. Това отнема средно около 15-20 минутки.

Пет минутки преди да дръпним от котлона добавяме и доматите. Опитваме на сол, ако е нужно и още подправки-сега е момента. Момент е и за любителите на мазнинка да сложаг 1 с.л., да разблажим.

При мен всеки път е различно, както дойде и ако имам под ръка. 

Сервираме / плейтваме 🙂 / Копривена супа с препечена филийка и хапваме топличко, за да стоплим тумбачетата. 

Ако търсите бързи и лесни рецепти, от ТУК можете да изтеглите файл с 40 веган рецепти.

Можете да последвате и нашия фейсбук профил

Youtube канал: IoleAlternative

Instagram: @iolealternative

Иии, гответе с любов, 

Ивелина